Shot in Central Yangon. The men was making Biryani, a set of rice-based foods made with spices, rice and meat, fish, eggs or vegetables. The name is derived from the Persian word beryā(n) which means "fried" or "roasted". Biryani was brought to the Indian Subcontinent by Muslim travelers and merchants. Local variants of this dish are not only popular in South Asia but also in Arabia and within various South Asian communities in Western countries. ヤンゴン中心部で撮影。男たちはビリヤニを作っていた。ビリヤニとは南アジアの炊き込みご飯の一種。賓客をもてなす折りに手間暇を掛けて作られる御馳走料理のひとつである。もともと中央アジアの「ピラフ」、「プラーウ」、「ピラーウ」、「ポロウ」などと呼ばれる料理が、ムスリムの侵略と共にムガル帝国時代にインドに定着したものとされる。
